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Peixoada – a feijoada de frutos do mar Peixoada acompanhada de arroz, couve, farofa e vinagrete de ostras A Peixoada é preparada com uma mistura de sabores especiais dos frutos do mar da pesca artesanal do Paraná, unindo as ostras e bacucus da Baía de Guaratuba com os peixes e camarões pescados nos mares de […]

Da pesca artesanal pra sua mesa 2.0 – Informação Nutricional dos pescados paranaenses A partir do Projeto de criação do livro “Da pesca artesanal pra sua mesa: conhecendo e preparando os pescados paranaenses” a Olha o Peixe buscou realizar a análise nutricional das espécies que adquire das comunidades pesqueiras locais e comercializa a seus clientes. […]

Que o filé de cavala é uma delícia e muito versátil todo mundo já sabe. Mas que ele pode ser um ótimo parceiro para um risotinho no fim de semana talvez seja novidade. A cavala é uma espécie que ocorre em quase o ano todo no litoral do Paraná e contribui para a renda de […]