Peixe é uma ótima proteína para suas marmitas da semana
Quando o assunto é marmita, a maioria de nós já tem os clássicos no radar: frango grelhado, carne moída, ovo cozido… Mas se você está buscando variedade, leveza e mais nutrientes na sua semana, talvez esteja esquecendo de uma das melhores opções: o peixe.
Sim, peixe é uma proteína perfeita para marmitas. E a gente te mostra por quê!
Por que incluir peixe nas marmitas?
Além de saboroso, o peixe tem benefícios que fazem toda a diferença no seu dia a dia:
1. Alto valor nutricional
Peixes como atunzinho, tainha, bagre, cavala, robalo, betara, paru, linguado, pescadinha, cavala e peixe-porco etc, são ricos em proteínas de qualidade e, em muitos casos, contêm menos gordura que carnes vermelhas. Alguns ainda trazem o famoso ômega 3, aliado da saúde do coração e do cérebro.
Imagem: Original – Olha o Peixe! (2025)
Dados: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO
2. Preparo rápido
Na Olha o Peixe, os filés de peixe congelados, sem espinhas e sem adição de água, são fáceis de preparar. Basta grelhar ou assar em poucos minutos. Perfeito pra quem monta marmitas no domingo à noite.
3. Mais leveza, mais foco
Muita gente relata que se sente mais leve e produtiva ao incluir peixe nas refeições do dia. Marmitas com peixe equilibram energia e saciedade, sem pesar no estômago.
4. Custo-benefício real
Peixes como sardinha, peixe-porco, betara, atunzinho e salteira são acessíveis e têm um ótimo aproveitamento: pouca gordura, nada de ossos ou peles. Eles podem ser entregues em sua casa com frete grátis e menos de 65 reais no quilo. Em comparação com outras carnes, que estão na faixa de 30 a 50 reais (sem custo de entrega), e que muitas vezes vêm acompanhadas de pele, gordura, osso, que reduzem o aproveitamento do quilo, você pode ter um produto nutritivo, saudável, que gera benefícios sociambientais e que te traz a comodidade de receber em casa!
E tem mais: peixe artesanal com entrega em casa
A Olha o Peixe entrega pescados do litoral do Paraná direto na sua casa. Todos da pesca artesanal, sem conservantes, com preparo facilitado e com frete grátis para Curitiba e região para quem participa do Clube de Pescado. Mas você também pode realizar compras avulsas. São diversos planos com mais de 30 espécies disponíveis ao longo do ano.
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Sobre a Olha o Peixe!
A Olha o Peixe é um empreendimento social que nasceu para fortalecer a pesca artesanal e levar pescados sustentáveis aos consumidores, garantindo rastreabilidade, qualidade e apoio às comunidades pesqueiras do Paraná. O projeto conecta quem pesca e quem consome, promovendo um modelo de comércio justo e consciente.
Todos os produtos podem ser encontrados no site:
Compras avulsas: loja.olhaopeixe.com.br/todos
Clube de Pescados: loja.olhaopeixe.com.br/clube
Mais informações:
Instagram: @olhaopeixee
Fornecedor de peixe em Curitiba e Região
Você é chef, dono de restaurante ou responsável pelo cardápio de um negócio gastronômico em Curitiba ou região? Temos uma proposta que pode transformar a sua cozinha e o impacto positivo que ela gera.
O que você serve diz muito sobre o que você acredita
A escolha dos ingredientes vai além do sabor. Hoje, ela comunica valores. Seus clientes estão cada vez mais atentos à procedência dos alimentos, ao impacto ambiental do que consomem e à coerência entre discurso e prática. Segundo pesquisas, 95% dos entrevistados disseram que estão inclinados a comprar produtos ou serviços ligados aos 17 ODS.
É por isso que, na Olha o Peixe, estamos construindo uma rede de restaurantes que compartilham da mesma visão: oferecer comida de qualidade, com responsabilidade e propósito.
Fornecemos pescados do litoral paranaense, direto da pesca artesanal
A pesca artesanal é feita por famílias caiçaras, em pequena escala, respeitando o tempo do mar e a sazonalidade das espécies. Isso significa:
1) Ingredientes mais limpos, sem conservantes ou adição de água;
2) Diversidade de espécies, muitas ainda pouco conhecidas mas com altíssimo potencial gastronômico (como cavala, betara, peixe-espada, peixe-porco e xaréu). São mais de 30 espécies locais disponíveis ao longo do ano de acordo com a sazonalidade, disponibilidade e segurança da pesca artesanal local;
3) Todas sempre entregues limpas, em formato de filé ou postas. Alguns exemplos de espécies:
Imagem: Produzida pela Olha o Peixe (2025)
4) Um cardápio mais autêntico, com produtos locais e rastreáveis (você sabe o nome do pescador e onde foi pescado);
Imagem: Produzida pela Olha o Peixe (2025)
5) Valor compartilhado: renda justa para comunidades tradicionais e menor impacto ambiental.
Ser nosso parceiro é fácil e vantajoso
1) Entregas regulares e com frete gratuito em Curitiba e região;
2) Suporte para criação de pratos e fichas técnicas e materiais que divulgam essa parceria do estabelecimento com a pesca artesanal e o consumo responsável;
3) Possibilidade de cocriação de campanhas e eventos com impacto positivo. Temos mais de 12 mil seguidores nas redes sociais e 300 assinantes.
Quer fazer parte?
Estamos ampliando nossa rede de parceiros e procuramos restaurantes que queiram ir além do básico, que valorizam a origem e que acreditam na transformação que a gastronomia pode provocar.
Se você procura pescados de qualidade, com responsabilidade social e ambiental, entre em contato com a gente.
Fale direto com nosso time comercial aqui!
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Sobre a Olha o Peixe!
A Olha o Peixe nasceu para fortalecer a pesca artesanal e levar pescados sustentáveis aos consumidores, garantindo rastreabilidade, qualidade e apoio às comunidades pesqueiras do Paraná. O projeto conecta quem pesca e quem consome, promovendo um modelo de comércio justo e consciente.
Todos os produtos podem ser encontrados no site:
Compras avulsas: loja.olhaopeixe.com.br/todos
Clube de Pescados: loja.olhaopeixe.com.br/clube
Mais informações:
Instagram: @olhaopeixee
Peixe pra quem não gosta de peixe: conheça os pescados mais suaves para começar
Você já ouviu alguém dizer “não gosto de peixe” — ou talvez até seja essa pessoa? A boa notícia é: nem todo peixe tem aquele gosto forte e marcante que muita gente quer evitar. Na verdade, há vários tipos de pescados de sabor leve e carne branca, perfeitos para quem quer começar a incluir mais peixe na alimentação, mas ainda não se acostumou com o sabor.
Se é o seu caso, esse conteúdo é pra você. Vamos te apresentar pescados ideais para quem “não gosta de peixe” , e te mostrar que, talvez, você só não tenha provado o peixe certo ainda.
Por que algumas pessoas não gostam de peixe?
O gosto forte, o cheiro marcante ou a textura são os motivos mais comuns. Mas muitos desses pontos vêm de:
- Falta de variedade no preparo
- Escolha de espécies com sabor mais intenso (como sardinha, atum ou tainha)
- Peixes de baixa qualidade ou com armazenamento incorreto
Por isso, escolher bem o tipo de pescado e garantir sua procedência faz toda a diferença.
Peixes de sabor suave: por onde começar
Se você está em transição para uma alimentação mais equilibrada e quer incluir pescados, comece pelos peixes de carne branca e textura macia, que têm um sabor leve e mais neutro. Veja os principais:
Imagem: Original – Olha o Peixe! (2025)
Filé de Pescada Branca: Um dos mais conhecidos e aceitos. Tem sabor muito suave e combina com molhos leves, grelhados ou assados.
Pescadinha: leve, fácil de preparar e perfeita para quem quer algo simples e nutritivo.
Betara: Também chamada de papa-terra, é uma delícia na grelha ou na frigideira. Tem carne firme e delicada.
Peixe Porco: Seu nome pode enganar, mas o sabor é bem leve e a textura, excelente para receitas assadas.
Peixe Espada: Ideal para quem gosta de grelhados. Tem carne branca e sabor quase adocicado.
Linguado: Muito usado em restaurantes finos, é macio e suave. Ótimo para preparos mais elegantes.
Robalo: Versátil e com um sabor neutro. Vai bem com qualquer tempero.
Prejereba: Uma boa opção para receitas ao forno ou grelhadas. Sabor equilibrado e textura gostosa.
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Sobre a Olha o Peixe!
A Olha o Peixe nasceu para fortalecer a pesca artesanal e levar pescados sustentáveis aos consumidores, garantindo rastreabilidade, qualidade e apoio às comunidades pesqueiras do Paraná. O projeto conecta quem pesca e quem consome, promovendo um modelo de comércio justo e consciente.
Todos os produtos podem ser encontrados no site:
Compras avulsas: loja.olhaopeixe.com.br/todos
Clube de Pescados: loja.olhaopeixe.com.br/clube
Mais informações:
Instagram: @olhaopeixee
Conheça o peixe espada!
Pouco conhecido, mas muito saboroso! O peixe espada é uma daquelas joias escondidas do litoral paranaense: tem carne macia, sabor suave e combina super bem com receitas simples no dia a dia ou pratos mais elaborados.
Nome científico: Trichirus lepturus
Tipo de pesca: Fauna acompanhante do fundeio ou arrasto, principalmente.
Comunidade de pesca: Pontal do Sul - Pontal do Paraná
Safra: maio a agosto
Defeso: ano inteiro.
Onde comprar: Loja Olha o Peixe!
Características
Imagem: Produzida pela Olha o Peixe!
Indicação de consumo: Frito empanado em tiras (isca de peixe) ou assado no forno inteiro. Além de ser delicioso, o consumo de espécies como o peixe-espada ajuda a diversificar o cardápio e valorizar a pesca artesanal.
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Sobre a Olha o Peixe!
A Olha o Peixe nasceu para fortalecer a pesca artesanal e levar pescados sustentáveis aos consumidores, garantindo rastreabilidade, qualidade e apoio às comunidades pesqueiras do Paraná. O projeto conecta quem pesca e quem consome, promovendo um modelo de comércio justo e consciente.
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O Paraná é o estado que menos consome pescado no Brasil. Vamos mudar isso?
De acordo com o Brasil em Mapas, cada paranaense consome, em média, menos de 1 kg de pescado por ano. Enquanto isso, no Amazonas, o consumo chega a 14 kg por pessoa. Esse consumo reduzido reflete desafios logísticos, culturais e até econômicos, que compartilhamos com mais detalhes em: Por que o peixe não sobe a serra paranaense?
Fonte: Brasil em Mapas
Queremos transformar o Paraná em referência no consumo de pescados sustentáveis. E isso começa com pequenas escolhas, como a sua. O modelo de negócio da Olha o Peixe, facilita o acessos de Curitiba e Região ao peixes e frutos do mar do litoral paranaense. Isso porque entregamos direto na sua porta pescados de qualidade, limpos e rastreados, com praticidade e propósito.
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Como você pode ser parte dessa saída do Paraná da última posição no ranking nacional
1. Peixe mais suaves
Imagem: Original - Olha o Peixe! (2025)
Iniciando a transição de consumo com pescados de sabor mais suave: os filés de pescada branca, pescadinha, betara, peixe porco, peixe espada, linguado, robalo e prejereba são de carne branca e muito suave, sendo uma ótima primeira experiência.
2. Peixes mais nutritivos
Imagem: Original - Olha o Peixe! (2025)
Dados: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO
Optando por pescados mais nutritivos que outras carnes: além de terem valor nutricional importante, trazendo consigo o Ômega 3, por exemplo, temos em nosso litoral espécies com menos gorduras e mais proteínas com outras carnes.
3. Peixes mais acessíveis
Imagem: Original - Olha o Peixe! (2025)
Escolhendo pescados de valor mais acessível: peixes como sardinha, clariana, peixe espada, salteira, xaréu, atunzinho e betara podem ser entregues em sua casa com frete grátis e menos de 65 reais no quilo. Em comparação com outras carnes, que estão na faixa de 30 a 50 reais (sem custo de entrega), e que muitas vezes vêm acompanhadas de pele, gordura, osso, que reduzem o aproveitamento do quilo, você pode ter um produto nutritivo, saudável, que gera benefícios sociambientais e que te traz a comodidade de receber em casa!
Decidindo consumir com propósito: na contramão da produção em larga escala, com uso de transgênicos, remédios, agrotóxicos e alto impacto ambiental, os pescados vindos da pesca artesanal são de pescarias de pequena escala, alta importância pras famílias produtoras e fundamental para a manutenção da tradição da cultura caiçara. E esses produtos chegam pra você com a Olha o Peixe, inclusive com sugestões de preparo e informação de qual pescador pescou, no rótulo.
Sobre a Olha o Peixe!
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5 peixes mais saudáveis para substituir a carne vermelha
Cada vez mais pessoas estão buscando uma alimentação equilibrada, com menos gordura saturada e mais nutrientes. Nesse cenário, os peixes e frutos do mar se destacam como uma opção leve, saborosa e incrivelmente nutritiva. Mas você sabe quais são os peixes mais saudáveis para substituir a carne vermelha?
A seguir, apresentamos 5 peixes oferecidos pela Olha o Peixe que têm alto teor de proteínas, baixo nível de gordura e são excelentes para quem quer variar o cardápio sem abrir mão da saúde.
1. Atunzinho
Fonte: Imagem feita por Olha o Peixe, 2025
Com um altíssimo teor de proteína e pouca gordura, o atunzinho é perfeito para quem busca ganho de massa muscular ou uma alimentação mais rica em nutrientes. Versátil, ele pode ser servido grelhado, em bolinhos ou desfiado com legumes.
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2. Cavala
Fonte: Imagem feita por Olha o Peixe, 2025
A cavala é campeã de vendas da Olha o Peixe! por um motivo: tem sabor moderado, carne firme e uma combinação imbatível de proteínas e baixa gordura. Vai bem assada, na frigideira ou em moquecas com vegetais.
3. Sardinha
Fonte: Imagem feita por Olha o Peixe, 2025
Rica em ômega-3 e com excelente valor nutricional, a sardinha é uma opção acessível e cheia de sabor. Pode ser feita na brasa, em escabeche ou ao forno com temperos naturais.
4. Paru
Fonte: Imagem feita por Olha o Peixe, 2025
Peixe do nosso litoral paranaense com carne macia e suave, o paru é ideal para quem gosta de preparos simples e rápidos. Além disso, tem pouquíssima gordura e é fácil de digerir.
5. Robalo
Fonte: Imagem feita por Olha o Peixe, 2025
O robalo tem sabor delicado, textura nobre e é uma excelente alternativa à carne vermelha. É muito usado na culinária mediterrânea e combina com legumes, purê de batata-doce ou arroz de coco.
Conclusão
Se você está procurando reduzir o consumo de carne vermelha sem perder em sabor e nutrientes, os peixes da pesca artesanal são uma escolha inteligente. Além de mais saudáveis, eles promovem uma relação mais justa com o meio ambiente e valorizam a economia local.
Explore o cardápio da Olha o Peixe e descubra novas formas de se alimentar com mais saúde e sabor!
Atendemos Curitiba e Região!
Sobre a Olha o Peixe!
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5 peixes paranaense para substituir o salmão
O salmão é um dos peixes mais consumidos no Brasil, mas sua produção depende da importação, principalmente do Chile, o que encarece o produto e gera impactos ambientais. A boa notícia é que há excelentes peixes paranaenses capazes de substituir o salmão tanto em sabor quanto em valor nutricional.
Então, se você está buscando opções locais e de qualidade, confira nossa lista com 5 peixes do Paraná para substituir o salmão no seu dia a dia.
Assado perfeito: troque o salmão por cavala!
A cavala tem uma textura firme e um sabor rico que, quando assada, se torna suculenta. Ideal para aquele peixe no forno que derrete na boca!
Fonte: Imagem feita por Olha o Peixe, 2025
Sushi e sashimi? Vá de atunzinho!
Para os amantes de comida japonesa, o atunzinho é um ótimo substituto. Ele traz uma experiência similar ao salmão cru, com uma textura macia e sabor delicado, sem perder a sofisticação no prato.
Fonte: Imagem feita por Olha o Peixe, 2025
Ceviche fresco?
Aposte na pescadinha, espada ou camarão branco! Esses peixes, assim como o camarão branco, têm a leveza e frescor perfeitos para um ceviche cheio de sabor. Eles absorvem bem os temperos cítricos e oferecem uma mordida macia e refrescante.
Fonte: Imagem feita por Olha o Peixe, 2025
Compre e recebe em casa!
Encomende a cavala, atunzinho, pescadinha e outros produtos na nossa loja virtual!
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Onde comprar peixe em Curitiba (e receber em casa!)
Você sabia que é possível comprar peixe de qualidade em Curitiba e receber direto na sua casa, sem sair para o mercado ou feira? Sim, isso já é realidade para quem mora na capital paranaense e em algumas cidades da região!
A Olha o Peixe é um negócio de impacto que conecta consumidores urbanos a comunidades de pesca artesanal no litoral do Paraná. Toda semana, pescadores/as parceiros/as saem para o mar, capturam os peixes com técnicas sustentáveis, e nós cuidamos de todo o processo: beneficiamento, embalagem, transporte e entrega. Tudo com carinho, rastreabilidade e respeito à natureza.
Como comprar peixe com entrega em Curitiba?
Você tem duas formas de garantir pescado em casa com a Olha o Peixe:
1 - Assinando o Clube de Pescado
Com planos a partir de R$60 por mês, você recebe uma seleção de pescados diretamente na sua casa, todo mês. A assinatura é prática, flexível e garante acesso a conteúdos exclusivos como receitas, informações sobre o pescado (data da pesca, nome do pescador e embarcação) e o sentimento de fazer parte de uma causa maior.
O Clube de Pescado é ideal para quem quer manter uma alimentação saudável e variada, com praticidade e impacto positivo. E o melhor: você escolhe o plano que cabe no seu bolso.
- O que é um Clube de Pescado
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2. Comprando de forma avulsa na loja online
Preferindo testar antes da assinatura ou escolher exatamente o que vai receber? Sem problemas! Na nossa loja online, você encontra diversas opções de pescados porcionados, além de produtos artesanais complementares – como bolinhos, sal temperado, farofas, méis e até ingredientes para preparar suas receitas com mais sabor e afeto.
Basta acessar o site, escolher os produtos, finalizar a compra e pronto: você recebe em casa no dia da entrega da sua região.
Por que escolher a Olha o Peixe?
Além de oferecer peixe de qualidade com entrega em Curitiba e Região, a Olha o Peixe é um negócio com propósito. Cada compra ajuda a sustentar mais de 120 famílias que vivem da pesca artesanal no Paraná. A gente acredita que um alimento de verdade começa na relação justa entre quem pesca, quem prepara e quem consome.
Em tempos de pressa e distanciamento da origem do que comemos, receber pescado em casa com responsabilidade social e ambiental é um respiro. É um jeito de comer melhor e fazer parte de algo maior.
Sobre a Olha o Peixe
A Olha o Peixe é um empreendimento social que nasceu para fortalecer a pesca artesanal e levar pescados sustentáveis aos consumidores, garantindo rastreabilidade, qualidade e apoio às comunidades pesqueiras do Paraná. O projeto conecta quem pesca e quem consome, promovendo um modelo de comércio justo e consciente.
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Compras avulsas: loja.olhaopeixe.com.br/todos
Clube de Pescados: loja.olhaopeixe.com.br/clube
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Conheça os principais camarões vendidos no Paraná
Quando você vai em uma peixaria ou mercado, ou quando acessa a loja virtual da Olha o Peixe, geralmente vê mais de uma espécie de camarão e mais de uma forma de preparo. São diferentes tamanhos, gostos, formas de pescaria, preparos… pra te ajudar a conhecer melhor cada uma delas, conhecer o contexto socioambiental associado a cada, a Olha o Peixe fez um resumo bem didático abaixo. Confira:
1- Camarão 7 barbas
Fonte: Imagem feita por Olha o Peixe, 2025
É o menor e com mais sabor, ocorrendo quase o ano todo. Seu nome científico é Xiphopenaeus kroyer, e é a espécie mais pescada no litoral do Paraná, sendo fundamental para a renda das famílias da pesca artesanal, e manutenção da sua tradição. Quando está sem casca e cabeça, é usado muito pra molhos, recheios, na moranga e etc. Quando está com casca, é preparado ao alho e óleo, frito com limão, ou ao bafo, geralmente. É pescado tanto pela pesca artesanal (dezenas de quilos por dia) quanto pela industrial (milhares de quilos por dia).
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2 - Camarão Branco
Fonte: Imagem feita por Olha o Peixe, 2025
Possui menos sabor que o 7 barbas, mais mais sabor que o rosa. De tamanho intermediário a grande. Seu nome científico é Litopenaeus schmitti e ocorre em menores quantidades no litoral do Paraná, por isso também tem valor mais alto. Quando está com casca, é preparado no vapor ou frito, geralmente. Quando está sem casca e cabeça, é utilizado em risotos, massas ou só selado para ser petiscado. É pescado principalmente pela pesca artesanal.
3 - Camarão Rosa
De nome científico Farfantepenaeus brasiliensis, é o camarão de maior tamanho mas com menos sabor. Em diversos casos, consumidores percebem uma aparência "estufada" e muita redução de tamanho quando o preparam. Isso se dá pelo alto e constante uso do conservante sulfito de sódio nas grandes embarcações, e pela absorção de água e gelo do camarão, para evitar a perda do produto e o seu escurecimento (processo biológico chamado de melanose). É muito utilizado principalmente em paellas e decorações de pratos, pelo seu maior tamanho. Por ser de águas mais profundas, raramente é pescado pela pesca artesanal do Paraná, mas muito capturado pela pesca industrial de outros estados, que fornece em larga escala aos mercados e peixarias paranaenses.
4 - Camarão Pistola
Fonte: Imagem feita por Olha o Peixe, 2025
Não é o nome atribuído a uma espécie, mas sim, a um tamanho de camarão. Tanto o camarão branco quanto o rosa podem atingir o tamanho de "camarão pistola", que é aquele que dá o tamanho da palma da mão e é vendido a mais de 150 reais o quilo, geralmente. Apesar de poder ser duas espécies, a que mais chega pros restaurantes é o rosa, que é da grande indústria (e, portanto, tem maior escala de vendas). Esse da foto é o branco, no tamanho de pistola, que geralmente ocorre no litoral paranaense nos meses de verão e é fundamental para a renda dos pescadores caiçaras especialistas em camarões na nossa costa.
Importante
No litoral do Brasil, há o período de defeso do camarão, instituído pela Portaria 656 de 2022. Essa legislação visa proteger a reprodução e desova das espécies de camarão, proibindo a pesca de arrasto de 28 de janeiro a 30 de abril, do Rio de Janeiro ao Rio Grande do Sul. Dessa forma, a comercialização nesse período também é proibida, exceto se o estabelecimento apresentar declaração de estoque ao IBAMA que comprove a compra do produto antes de 28 de janeiro. Mas um detalhe: o camarão branco também é pescado na técnica de caceio, que é permitida durante este período. As demais, só pescadas pela técnica de arrasto, são proibidas.
Compre e recebe em casa!
Encomende camarões e outros produtos na nossa loja virtual e receba em casa!
Atendemos Curitiba e Região!
Sobre a Olha o Peixe!
A Olha o Peixe é um empreendimento social que nasceu para fortalecer a pesca artesanal e levar pescados sustentáveis aos consumidores, garantindo rastreabilidade, qualidade e apoio às comunidades pesqueiras do Paraná. O projeto conecta quem pesca e quem consome, promovendo um modelo de comércio justo e consciente.
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Mudando meus hábitos no consumo de pescado
O Ano Internacional da Pesca e Aquicultura Artesanal está chegando ao fim... o que posso fazer em 2023?
Assim como na produção de hortaliças, as grandes empresas dominam o mercado de pescado devido a alguns fatores:
- maior estrutura de distribuição e fornecimento;
- maior poder de marketing;
- produção em larga escala, reduzindo seus preços unitários e tornando mais acessível ao consumidor.
Mas porque os produtos da pesca artesanal dificilmente chegam nas cidades não-litorâneas?
1 - A pesca artesanal, em geral, não possui a estrutura de distribuição das grandes indústrias e os pescadores, que chegam a ficar até 10h no mar pescando, não conseguem também se dedicar à comercialização.
2 - Há poucas políticas públicas e fomentos à estruturação das comunidades tradicionais de pesca para que estejam regularizadas com requisitos e selos sanitários que as habilitem a comercialização a supermercados, empórios e outros estabelecimentos.
3 - Atualmente, quando chegam, têm menor demanda de consumo que espécies já tradicionais, de pescas ou cultivos de outros países e estados, como salmão, bacalhau, tilápia, atum e merluza.
Entendendo esse contexto desfavorável, a Olha o Peixe atua há 4 anos como elo entre a pesca artesanal e a sociedade, trabalhando em parceria com as comunidades pesqueiras na compra de pescado a valores justos para comercialização a regiões não-litorâneas. Além da própria venda, entendendo a lacuna de informação, trabalhamos para capacitar consumidores a respeito das safras, status de conservação, características das espécies, formas de pescaria e também receitas e usos para cada pescado local.
Dessa forma, queremos estimular o consumo de produtos da pesca artesanal, para aumento da renda de pescadoras e pescadores, bem como redução de desigualdade socioeconômica, com fortalecimento da economia local, e promoção de um consumo de pescados menos impactante.
Ainda, recentemente a Olha o Peixe produziu um passo a passo didático para contribuir com a estruturação do beneficiamento e comercialização de pescados das comunidades tradicionais do país, com a intenção de auxiliar a pesca artesanal no acesso ao mercado de consumo de pescados.
E porque seria importante que priorizássemos pescados da pesca artesanal?
- Por serem pescarias diárias, o peixe pescado pela pesca artesanal é limpo no mesmo dia em que sai do mar, e tem maior frescor por isso.
- Com pescarias diversificadas e com menor poder de captura, o impacto da pesca artesanal, de pequena escala, é menor se comparado às grandes embarcações industriais.
- Apoiando a categoria, estamos não só fortalecendo a economia local como fomentando a manutenção das tradições pesqueiras e os modos de vida dessas comunidades historicamente vinculadas aos nossos litorais.
Como posso mudar meu hábito, para consumir um pescado local da pesca artesanal?
- Se tiver acesso, compre direto das embarcações de pescadores ou vá em bancas de peixe de pescadoras e pescadores locais.
- Se não tiver acesso, busque iniciativas que levam o pescado local, da pesca artesanal, até você, como a Olha o Peixe.
- Esteja disposta(o) a desbravar novos sabores e opções. Há muitos peixes e frutos do mar da pesca artesanal com preço baixo, qualidade nutricional, sem espinhos e excelente sabor.
Sugestões de alternativas locais:
Alternativa à posta de cação: posta de cavala (serra, sororoca), posta de bagre.
Ao filé de tilápia e de merluza: filé de pescadinha, de betara (papa-terra), de peixe porco (peroá).
Ao filé de salmão: filé de cavala, de robalo, de linguado, de pescada branca, de pescada amarela, de paru, de prejereba, etc.
Ao filé de atum: filé de atunzinho (também chamado de bonito).
Ao bacalhau: cambira (peixe defumado, como a tainha ou cavala) ou peixe seco (salgado e desidratado, assim como feito com o bacalhau).
SAIBA MAIS SOBRE O ANO INTERNACIONAL DA PESCA E AQUICULTURA ARTESANAL:
ONU Brasil: https://brasil.un.org/pt-br/159831-fao-lanca-ano-internacional-da-pesca-e-aquicultura-artesanais-2022