R$65,00
Filé grande e grosso, com carne firme. Produto pouco conhecido ainda, sendo uma inovação da Olha o Peixe para trazer um novo uso a uma espécie tão tradicional.
Indicação de consumo: Assada no forno ou churrasqueira, mas também muito apreciada frita e empanada em tiras (como fish and chips).
Sabor: suave
Tem couro no filé? Não
Tem espinhos? Improvável
Fora de estoque
Nome científico: Mugil liza
Capturado: Com rede, na técnica de cerco flutuante com rede alta ou arrasto de praia. Além de ser pescada em cercos fixos.
Comunidades que fornecem: Ipanema, Barrancos e Pontal do Sul – Pontal do Paraná, e Sebuí – Guaraqueçaba
Safra: maio a agosto
<span class="fontstyle0">Postas de tamanho médio com carne firme e
<span class="fontstyle0">Filé de tamanho médio e grosso, com carne
<span class="fontstyle0">Filé grande e grosso, com carne sensível e
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