Filé grande e grosso, com carne sensível e muito semelhante ao linguado, super bem avaliado pelos clientes.

Indicação de consumo: Assada no forno, grelhada, como ceviche ou na culinária oriental, como opção de peixe branco.

Sabor: suave

Tem couro no filé? Não

Tem espinhos? Improvável