Cavalinha – Filé

Cavalinha – Filé

Filé

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Descrição

Nome científico: Scomberomorus brasiliensis

Tem espinhos: Não!

Características: Filé grande, avermelhado

Sabor: intensidade média

Como preparar: Assada ou grelhada( couro irá proteger de queimar). Também cru como ceviche ou cozinho ensopado

Obs: Filé de cavalinha é a mesma espécie, mas de menor tamanho (semelhante ao do filé de pescadinha)

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